MARE

 

BOCCONCINI DI BACCALA’ 15

baccalà pastellato servito con crema al limone

 

RANFA DI POLPO 16

tentacolo di polpo servito con vellutata di patate e glassa di aceto balsamico

 

TERRA

 

BRUSCHETTE CLASSICHE (4 pz) 4

datterino, sale, olio evo, basilico, aglio, origano

 

BRUSCHETTE PHARINA (1 PORTATA CON 4 VARIETÀ) 7

  • classica
  • salsiccia e friarielli con provola,
  • con crema di patate guanciale e bocconcino di bufala,
  • alla genovese con grattugiata di provolone del monaco

 

TAGLIERE PHARINA (per due) 32

prosciutto crudo, prosciutto cotto, mortadella, salame napoli, pancetta, bocconcini, bruschetta classica, bruschetta con guanciale, frittelline, formaggi vari, miele, sformatino di parmigiana rossa, fagioli rossi alla messicana, polpettine al sugo, salsiccia e friarielli con crostini, verdurine pastellate, spaghetti fritti