CAPPESANTE CON CREMA DI ASPARAGI, ASPARAGI SALTATI AL BURRO,CIPS DI PROSCIUTTO CRUDO E TARTUFO NERO DI IPINIA E PERLA DI JAMON IBERICO €16
CAPONATA DI MARE – FRESELLA TONNO SCOTTATO CAPPERI DI PANTELLERIA, ACCIUGHE, POLPO ALLA GRIGLIA SCAROLA RICCIA CON SALSA AL DATTERINO FRESCO €15
CARCIOFO ALLA GIUDIA (FRITTO) CON TARTARA DI MAZARA DEL VALLO, CRUMBLE AL PARMIGIANO REGGIANO,MAIONESE AL LIME,UOVO DI SALMONE (CARCIOFO,FARINA DI MANDORLE,BURRO,PARMIGIANO,UOVO DI SALMONE,GAMBERI CRUDI,MAIONESE AL LIME GERMOGLI) €15
TAGLIERE DI SALUMI AZIENDA FUMAGALLI €15
Culatello di San Lorenzo, salame stuzzichino dolce, lonza stagionata, coppa di Parma al tartufo, finocchiona
CARPACCIO DI SCOTTONA AFFUMICATO AL FAGGIO CON CREMA BLU DI BUFALA, CROSTINI DI PANE, SCAROLA RICCIA E POMODORINI CONFIT €15
SELEZIONE DI FORMAGGI AZIENDA “SAPORI UNICI” PORTOCERESO AFFINATO ALLE CILIEGIE, BLUFALIMO AL LIMONCELLO, PECORINO, STRAVECCHIO DI GROTTA DI TUFO E BASIL CAPRA CON MOSTARDE E VERDURINE BABY DI STAGIONE €15