ALLA SPINA
KRONEN – FORST – (Lager,5.2%)
Gusto rotondo, corposa e dissetante. E’ una birra speciale, dal sapore pieno e aromatico di malto, colore giallo dorato e una leggera fine nota di luppolo. Questa birra di antica ricetta rappresenta il coronamento di ogni aspettativa al vero intenditore di birra
cl.20 – €3
cl.40 – €5
SIXTUS – FORST – (Doppel black, 6,5%)
Gusto vellutato con marcato sentore di malto, con note calde di caramello tostato e speziato. Questa birra doppio malto deve il suo sapore caramellato, unico nel suo genere, ai particolari malti speciali impiegati e ad uno specifico procedimento di produzione
cl.20 – €3,5
WEIHENSTEPHANER – HEFEWEISSBIER – (Weiss, 5,4%)
La weihenstephaner hefe weissbier è una birra di frumento color giallo oro, dalla fine schiuma bianca. Aromi di chiodi di garofano e sapore delicato di lievito. Da gustare in qualsiasi momento, Prodotta secondo una traduzione secolare, sulla collina Weihenstephan
cl.50 – €6
VITUS – WEIHENSTEPHAN – (Weizen Bock,7,7%)
Ricca di lievito, al naso ed al palato stupisce per i suoi sentori fruttati e speziati, in particolare albicocche secche e banana, e piacevoli sfumature speziate di fiori di garofano. Corposa e rotonda, è ottima abbinata a piatti a base di carni rosse e formaggi
cl.50 – €6
FELSEN KELLER – FORST – (Keller, 5,2%)
Naturalmente torbida, perché infustata direttamente dal tank di maturazione e quindi non filtrata e non pastorizzata, sorprende l’attento appassionato di birra con il suo sapore pieno, corposo e con un retrogusto morbido
cl.33 – €4
MALEDETTA – BIRRA DEL BORGO – (Belgian Ale, 6,4%)
Sperimentata una particolare miscela di lieviti ottenuta dall’interazione di tradizionali lieviti da birra con quelli selvatici. In bocca dopo l’ingresso mielato, arriva il caramello che evolve nell’agrumato e va a fondersi con una piacevole nota amara e speziata
cl.33 – €6
MY ANTONIA – BIRRA DEL BORGO – (Imperial Pilsner, 7,5%)
Più alcolica e corposa rispetto alle classiche pils, sorprende per la sua intensità rivelandosi esplosiva ma equilibrata. Una bionda “tosta” di cui vi innamorerete, proprio come la protagonista del romanzo di Wila Cather da cui prende il nome
cl.33 – €6
LISA – BIRRA DEL BORGO – (Lager, 5%)
Al naso sono fragranti e intense le note di cereale e crosta di pane, in bocca è elegante ma decisa. Il malto delicato, il corpo snello e la gasatura sottile giocano in fantastico equilibrio, per chiudere un finale pulito che invita ad un secondo sorso
cl.33 – €6
DUCHESSA – BIRRA DEL BORGO – (Saison, 5,8%)
E’ una birra al farro. Come le classiche Saison Belghe conquista con la sua piacevolezza e la sua fresca eleganza. La gasatura fine, la leggera acidità e la luppolatura moderata la rendono una birra fresca
cl.33 – €6