NUBE DI FUMO € 12 dal 6 Aprile sulle nostre tavole

Carciofo arrosto ai carboni, provola baciata dalla bufala, lonzarda di nero casertano, fonduta di gran moravia e cipolla alifana cotta sotto cenere

 

RECENSIONE NEGATIVA € 13

Mozzarella di bufala, pomodoro di Corbara selezione Terramagna, pesto di basilico, zeste di limone e pepe sichuan e P.O.N.

 

POKER di pomodori € 13

Tigrato, Corbarino, Datterino giallo, Piennolo rosso, stracciata di bufala

 

SASHIMI E FIORI €14

Tonno rosso, fiori di zucca, bottarga di tonno rosso Armatore polvere di arachidi salati e burro aromatizzato all’erba cipollina

 

CAMBIA-MENTI #02

…ci vediamo a Sal Leucio!