Le pizze che non smetteremo mai di proporvi; abbinamenti che ci accompagnano da anni, tra fantasia e grandi classici

 

Del Monaco 8,5€

Fior di latte di Agerola, pancetta di suino nero, zucchine spadellate; in uscita: scaglie di provolone del Monaco

 

Fuscella 7,5€

Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola; in uscita: crema di ricotta, granella di noci e zest di limone

 

Tartufata 8,5€

Crema di tartufo, fior di latte, funghi porcini; in uscita: Parmigiano Reggiano vacche rosse e scaglie di tartufo

 

Kiss me 8,5€

Fior di latte di Agerola, provola affumicata, pancetta di suino nero, cipolla di Alife, olive ammaccate del Cilento; in uscita: scaglie di pecorino

 

Orto,Olio&basilico 8,5€

Verdure secondo disponibilità di mercato, fiordilatte; in uscita: olio extravergine, mandorle, peperone crusco, pepe fresco e basilico

 

Tricolore 8,5€

Fior di latte di Agerola; in uscita: culatello di Norcia e scaglie di Parmigiano Reggiano vacche rosse e rucola, basilico e olio evo

 

Noci 8€

Crema di noci, fior di latte di Agerola, provola; in uscita:
speck, scaglie di Parmigiano Reggiano vacche rosse e gherigli di noci

 

4 Formaggi ai 4 Latti !!! 8,5€

In cottura: fior di latte, erborinato di: di capra, bufala, di vaccino e di pecora; allʼuscita: pane raffermo aromatizzato, scaglie di parmigiano

 

Casertana 8€

Fior di latte di Agerola, provola affumicata del Matese, salame di maialino nero e origano di Corbara

 

Bronte 8,5€

Fior di latte di Agerola, pesto di pistacchio di Bronte; in uscita: mortadella e granelli di pistacchio

 

Cetarese 8€

Fior di latte di Agerola, corbariello giallo piennolo del Vesuvio, alici di Cetara, capperi di Salina e olive ammaccate del Cilento

 

Cosacca doppia cottura (fritta e al forno) 8€

Pomodoro San Marzano spadellato, in uscita: Parmigiano Reggiano e pecorino, macinata di pepe fresco

 

Caprese 7,5€

Fior di latte di Agerola, piennolo rosso del Vesuvio, corbariello giallo; in uscita: origano di Corbara, riduzione di basilico, olio extravergine di oliva

 

Campagnola 8€

Fior di latte di Agerola, provola affumicata, patate cotte alla brace, rosmarino e salsiccia di maialino nero

 

Pestifera 8,5€

Pesto di pistacchio, fior di latte, gamberetti spadellati; in uscita: mandorle e scorzette di lime