Stracciata e alici 9
Pizza bianca con fior di latte, in uscita scarola riccia in citronette, stracciata di bufala, alici di Cetara, polvere di olive nere, olio evo
Nerano 9
Cremoso di zucchine, fior di latte, zucchine alla scapece (aceto e menta), fiori di zucca essiccati, scaglie di provolone del monaco dop, olio evo
Vitello Tonnato 9
Pizza bianca con fior di latte, in uscita misticanza, girello di vitello cotto a bassa temperatura, cucuncio (fiore del cappero), salsa tonnata, olio evo
Salmone e guacamole 10
Pizza bianca con fior di latte, misticanza, salmone norvegese affumicato, stracciata di bufala, guacamole, olio evo
Parmigiana stracciata 9
Cremoso di melanzane, melanzane impanate e fritte, fior di latte, in uscita: coulis di pomodoro, stracciata di bufala, salsa al basilico, olio evo
Carciofi polpo&patate 10
Crema di carciofo homemade, fior di latte, patate al forno, polpo cotto a bassa temperatura, salsa al prezzemolo, olio evo
Frigitello&salsiccia 9
Base bianca con provola, friggitello saltato in padella con olio e aglio, salsiccia di nero casertano, olive caiazzane, taleggio in uscita, olio evo
Taleggio&bresaola 9
Base bianca con provola, in uscita: bresaola della valtellina, cubetti di taleggio, noci, crema di noci, olio evo
Bufala tonno&tarallo 9
Base focaccia, in uscita: misticanza, pomodorini datterini, filetti di tonno pinna gialla, mozzarella di bufala campana dop e tarallo napoletano sbriciolato, olio evo
Fresca d’estate 10
Base focaccia, in uscita: rucola, crudo di Parma, pomodorini datterini, bufala campana dop, olio evo
Mortazza stracciata 9
Base bianca con fior di latte, in uscita: mortadella favola, stracciata di bufala, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, zest di limone