*Possibilità di pizza con mozzarella senza lattosio

 

Ideate e realizzate dal nostro Maestro Pizzaiolo Di BonaSalvatore

 

Sunrise  in collaborazione con lo Chef Fabio Biondi by Sunrise Restaurant 11,5

Crema di asparagi, provola di Agerola, gambero rosso di Sicilia; in uscita: stracciata di Bufala e riduzione di aceto di soia

 

Novella 9

Provola di Agerola, salsiccia di maiale nero casertano allevamento “Famiglia Gasparro”, patate al forno, pepe nero, timo e scaglie di provolone del monaco DOP

 

Cremosa 9

Mozzarella di Bufala, crema di noci, pomodorini e scaglie di parmigiano

 

Emiliana 9,5

Crema di pistacchi di Bronte IGP, provola di Agerola, “mortadella Artigianquality” presidio Slow Food e granella di pistacchi

 

 

Marinara “5.0” 8

Datterino giallo, passata di datterino giallo, acciughe del Mar Cantabrico, olive nere, capperi di Pantelleria, basilico e olio evo

 

Vesuviana 8

Fior di latte di Agerola, pomodorini gialli e rossi confit, stracciata di Bufala e olio evo

 

Mangalica 9,5

Peperoncini verdi saltati al datterino rosso, fior di latte di Agerola, salamino di maiale razza mangalica selezione “Salumificio Valtelesino”, scaglie di Caprino “Prumillo” selezione “Oro dei Fondaci”

 

Nordica 9,5

Passata di datterino giallo, sashimi di baccalà, olive nere, capperi: in uscita: tarallo napoletano

 

Carciofì 9

Provola di Agerola, crema di carciofi, salame dolce selezione Salumificio Valtelesino”, scaglie di caciocavallo podolico del Matese selezione “Oro dei Fondaci”

 

Fuori di zucca 🌱  7,5

Crema di zucca, pomodorini rossi confit, olive nere, capperi, basilico e olio evo