MARINARA €4,00

Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese, Aglio di Nubia, Origano di Collina, Olio Extravergine di Oliva

COSACCA €6,00

Pomodoro San Marzano POMOPOP (pomodoro lavorato a mo’ di massaia), Pecorino Muletrum

FILETTO €7,00

Pomodoro secondo il mercato, Mozzarella di Bufala, Olio Extravergine di Oliva

AL MERCATO € _ _ _

Orto/Bosco di Stagione

SOLO PER CASERTA €10,00

Salsiccia di Nero Casertano, Funghi Selvatici, Straccetti di Mozzarella di Bufala, Pecorino Muletrum, Olio Extravergine di Oliva

GENOVESE DI CICCIO €9,00

Genovese di carne cotta almeno 13 ore, pecorino Muletrum e polvere di cacao

PAPACCELLA €8,00

Crema di Papaccella Napoletana, Salsicciadi Nero Casertano, Provola baciata dalla bufala, Olio Extravergine di Oliva

BRONTE REVOLUTION €8,00

Crema di pistacchio di Bronte, Mortadella Ferrarini, Fior di Latte baciato dalla bufala, Olio Extravergine di Oliva

BLUE €9,00

Fior di Latte baciato dalla bufala, Blue di Bufala, Pancetta stufata di Nero Casertano, Pepe di mulinello, Olio Extravergine di Oliva

SCAROLA E BACCALA’ €10,00

Scarola a crudo con capperi, aglio olio ed olive nere, baccalà marinato

LA MIA CON CRUDO €11,00

Stracciata di bufala, culatta Ferrarini, cialda di Grana Padano e pesto di rucola