FRITTA, A VAPORE E AL FORNO
CRUNCH NAPOLI 8,5
pomodoro arrosto, pomodori giallo e rosso confit, alici di Cetara, crema all’aglio, basilico fritto.
CRUNCH POLPO 9
fior di latte, rucola fritta, polpo cotto a bassa temepartura, senape ingrani, maionese di polpo.
CRUNCH GAMBERI 9,5
misticanza, salsa di burrata, zest di limone, tartare di gamberi, maionese di gambero, elisir di gambero.
CRUNCH MARGHERITA 8
pomodoro San Marzano, fior di latte caseificio Ponticorvo, olio basilico.
RIPIENO NAPOLETANO 7
ricotta di bufala campana DOP, pepe, pomodoro San Marzano, cicoli di maiale, provola.
RIPIENO AL FORNO CLASSICO 7
fior di latte, prosciutto cotto, funghi.