DUETTO 8

vellutata di carciofi, bufala campana dop, parmigiano, basilico, all’uscita capocollo, scaglie di provolone del monaco, olio evo

BUFALINA SUPER 10

ragu bolognese, bufala campana dop, parmigiano, basilico, olio evo all’uscita scaglie di grana          

TERRA E MARE 12

pizza focaccia condita all’uscita rucola, pomodorini semidry, crema di burrata, salmone affumicato, pepe rosa in grani, salsa al limone, olio evo

SOTTOBOSCO 13

bufala campana dop, crema di porcini, salsiccia di maiale, scaglie di provolone del monaco, scaglie di tartufo nero, olio evo

SCARULE’ 11

scarola liscia spadellata, bufala campana dop, olive nere, capperi di salina, pinoli tostati all’uscita alici di cetara, pomodoro semidry, olio evo

DON ANTO’ 11

pesto di mandorle, provola, polpette di manzo, basilico, olio evo, all’uscita pomodori semidry, mandorle tostate

CONTADINA 10

vellutata di cannellini, provola, bacon, cacioricotta del cilento, basilico, olio evo

4 FORMAGGI 10

crema ai 4 formaggi, provola, parmigiano, olio evo, all’uscita fonduta di blu di bufala, erbetta cipollina

CACIO E PEPE 9

bufala campana dop, pecorino romano stagionato, parmigiano, pepe nero, menta, olio evo

PARFUM 10

fior di latte, funghi chiodini spadellati, parmigiano, olio evo, all’uscita speck stagionato, fonduta di blu di bufala, prezzemolo riccio

DIAVOLA DEL PIZZAIOLO 9

pomodoro san marzano all’ ombra, fior di latte, salame dolce, nduja calabra, peperoncino macinato, basilico, olio evo, all’uscita scaglie di provolone del monaco

CAMUFLAGE 11

vellutata di zucca, fior di latte, parmigiano, basilico, all’uscita speck stagionato, burratina pugliese, granella di nocciole, olio evo

SCOSTUMATA 11

vellutata di friarielli, patate al forno, nduja, all’uscita stracciata di bufala campana dop, salsiccia semipiccante, olio evo

TRONCHETTO 11

fior di latte, all’uscita rucola, carpaccio di manzo, scaglie di grana, riduzione di aglianico

COSACCA 7

ragu bolognese, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita stracciata di bufala

FAVOLA 11

stracciata di bufala campana dop, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita mortadella favola, burratina pugliese, pesto di pistacchio, granella di pistacchio, basilico, olio evo

CAMPAGNOLA 9

provola, patate al forno, salsiccia, parmigiano, basilico, olio evo

PORK GOURMET 10

porchetta di ariccia, provola, carciofini, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita fonduta di parmigiano

CALABRISELLA 10

provola, cipolla di tropea, piennolo rosso e giallo, olive nere, nduja calabra, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita filetto di tonno