NERANO 8

crema di zucchine, provola, parmigiano, menta, olio evo, all’uscita chips di zucchine, provolone del monaco

 

PORK GOURMET 9

porchetta di Ariccia, patate viola, provola, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita provolone del monaco

 

QUATTRO FORMAGGI 8

provola, pecorino, gorgonzola, parmigiano, olio evo, all’uscita cacioricotta del cilento, erbetta cipollina

 

AL RAGU’ 8

ragù bolognese, provola e polpette, all’uscita: fonduta di grana

 

CACIO E PEPE 8

bufala campana DOP, cacio, parmigiano, pepe, menta

 

LA PAESANA 9

pesto di basilico, bufala campana DOP, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita pancetta arrotolata, pomodori secchi, granella di mandorle

 

IN FONDO AL MAR 10

sugo datterino di pomodorini gialli, provola, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita gamberi, zest di limone, pepe rosa in grani

 

RUSTICA 8

fior di latte, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita salsiccia semipiccante, pomodori secchi, all’uscita cacioricotta del cilento

 

SCARULE’ 8

scarola liscia, provola, alici di cetara, pinoli, olive nere, capperi, olio evo

 

EMILIANA DOP 9

bufala campana DOP, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita mortadella emiliana DOP, pesto di pistacchio, granella di pistacchio

 

CAMPAGNOLA 8

provola, patate al forno, salsiccia, parmigiano, basilico, olio evo

 

LA NORMA 8

provola, melanzane a funghetto, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita cacioricotta del cilento

 

CALABRISELLA 8

fior di latte, cipolla di Tropea, pomodorini rossi e gialli, olive nere, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita filetto di tonno

 

AMERICANA D’AUTORE 8

provola, patate al forno, bacon, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita cipolla caramellata

 

DIAVOLA DEL PIZZAIOLO 8

fior di latte, salame piccante, ndujia calabra, pepe nero in grani, basilico, olio evo, all’uscita caciocavallo podolico