CALABRISELLA 10

provola, cipolla di tropea, datterino rosso e giallo, olive nere, nduja calabra, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita filetto di tonno

 

FORMAGGI 10

provola, blu di bufala, parmigiano, olio evo, all’uscita cacioricotta del cilento e erbetta cipollina

 

CACIO E PEPE 11

crema cacio, bufala campana dop, polpettine di manzo, parmigiano, basilico, olio evo

 

MASTU NICOLA 11

vellutata di friarielli, fior di latte, cicoli napoletani, nduja calabra, all’uscita tarallo sbriciolato, olio evo

 

TRONCHETTO 12

fior di latte, all’uscita rucola, bresaola, scaglie di provolone del monaco, scaglie di tartufo nero, olio evo

 

FAVOLA 10

fior di latte, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita mortadella favola, pesto di pistacchio e pistacchio sgusciato

 

CAMPAGNOLA 9

provola, patate al forno, salsiccia di suino, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita fonduta di parmigiano

 

SOTTOBOSCO 13

bufala campana dop, porcini, salsiccia di suino, scaglie di provolone del monaco, scaglie di tartufo nero, olio evo

 

AMATRICIANA 11

ragù di datterino con guanciale, fior di latte, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita cacioricotta del cilento

 

PATANE’ 12

crema di patate, provola, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita guanciale croccante

 

GENOVESE 12

ragù genovese, provola, basilico, olio evo, all’uscita cacioricotta del cilento

 

WE MAMMA’ 13

cornicione ripieno di ricotta di bufala campana dop, pomodoro san marzano dop, bufala campana dop, polpettine di manzo, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita cacioricotta del cilento

 

SAPORITA 10

bufala campana dop, ventricina piccante, datterino giallo, parmigiano, basilico, all’uscita cacioricotta del cilento

 

ZUCCOSA 11

vellutata di zucca, fior di latte, porcini, parmigiano, basilico, olio evo, all’uscita guanciale croccante e nocciole sgusciate

 

DIAVOLA DEL PIZZAIOLO 9

pomodoro San Marzano all’ombra, fior di latte, salame dolce, nduja calabra, peperoncino macinato, basilico, olio evo, all’uscita scaglie di provolone del monaco

 

PHARINA 13

crema di scarola, fior di latte, all’uscita baccalà pastellato, peperone crusco, nocciole sgusciate